Decanto: La Poesia del Terroir di Puglia
Dalle uve di un vigneto di soli 1,5 ettari, nasce Unus, Nero di Troia Riserva in purezza, espressione autentica della Puglia più intensa e raffinata.
Raccolta manuale nella prima decade di ottobre, vinificazione tradizionale con 18 giorni di macerazione, rimontaggi e delestage quotidiani, fermentazione a 28°C.
Affinamento di 14 mesi in barrique nuove di rovere francese.Il vino si presenta con colore profondo, corpo pieno e grande struttura. Al palato spiccano eleganza, equilibrio e longevità.
Abbinamenti consigliati: tagliata di podolica, ragù di cervo, cuore caldo di cioccolato fondente.
Alcol: 14,5% vol.
Acidità totale: 5,80 g/l – pH 3.30.
Regione di Produzione: Puglia
Annata: 2016
Contiene Solfiti.
