Condimenti della tradizione e dell'inclusione.
Per realizzare questo pesto, Valdibella ha utilizzato peperoni rossi e dolci ai quali si aggiungono le mandorle tostate e la crema di mandorle Valdibella e, per compensare, abbiamo aggiunto del peperoncino per dare una nota leggermente piccante.
Il risultato è un pesto che riesce a mantenere un gusto spiccato ma al contempo dolce e morbido.
Uso in cucina: ideale per condire la pasta, ma anche per accompagnare bruschette o tartine, e formaggi stagionati.
Ingredienti: Peperoni (40,5%)*; olio extravergine d’oliva*, succo di limone*, mandorla tostata e pelata*, doppio concentrato di pomodoro*, cipolla*, crema di mandorle, sale; condimento al peperoncino* (peperoncino, succo di limone); origano*. (*prodotto da agricoltura biologica)
