Farina di Grano Duro Antico Siciliano Integrale Macinato a Pietra.
La Farina Miscuglio Evolutivo Bio è ottenuta da grani antichi siciliani macinati a pietra, secondo la tradizione. Come suggerisce il termine stesso, rappresenta un miscuglio di tantissime varietà della stessa specie, capaci di adattarsi al cambiamento climatico ed evolversi nel tempo.
Per realizzare il Miscuglio Evolutivo Bio vengono selezionati di anno in anno solo i semi con miglior resa agli agenti infestanti, ai parassiti e alla siccità, lasciando che evolvano naturalmente nei campi. Questa tipologia di coltivazione permette un lavoro continuo di innovazione e rinnovamento da parte degli agricoltori che nel loro piccolo contribuiscono a dare soluzione ai grossi problemi del mondo.
La Farina Miscuglio Evolutivo Bio è ideale per qualsiasi tipo di utilizzo in cucina, dalla panificazione alla realizzazione di dolci.
