I Condimenti delle Langhe, il sapore di rivincita.
Conosciuta anche come 'Antipasto Langarolo', la Cumpostia piemontese rappresenta un modo antichissimo di conservare parte della sovrabbondante produzione di verdure dei mesi estivi, allo scopo di consumarle durante l’inverno.
Presenta un basso apporto calorico, quindi indicata nell'alimentazione quotidiana.
Prodotta dalla Cooperativa Sociale Meeting Service che forma ragazzi con disabilità o a rischio devianza, rifugiati politici a inserirsi nel mondo della ristorazione.
Regala loro la concretezza di un mestiere.
Ingredienti: Pomodoro, sedano, carote, cipolline, fagiolini, peperoni, cavolfiore, alloro, zucchero, aceto di vino, olio extravergine di oliva.
