Dalle coste occidedantali della Sicilia: Cous Cous di grano di Timilìa.
La Pasta della linea di Timilìa Bio è realizzata con il grano antico siciliano Timilìa (in dialetto Tumminìa), conosciuto in passato come “il grano dei contadini”. Oggi la Timilìa si distingue per la sua resistenza naturale a infestanti e siccità, qualità ideale per l’agricoltura biologica. Non è modificata geneticamente, viene coltivata senza l’uso di concimi chimici o diserbanti. La sua debole trama glutinica la rende più digeribile rispetto ad altri grani.
Gli Gnochetti sono un formato di pasta tradizionale dalla forma compatta e leggermente rigata, ideale per trattenere al meglio sughi densi e saporiti. Perfetti per insalate di pasta, zuppe, minestre rustiche o piatti cremosi.Ogni ricetta è esaltata dalla loro consistenza avvolgente e dal gusto autentico del grano antico.
Ingredienti:semola di grano duro biologico, acqua.
