Un legume antico, riscoperto e valorizzato per le sue straordinarie proprietà nutrizionali e per la sua versatilità in cucina. le cicerchie decorticate sono adatte anche ai più piccoli.
Cicerchie Decorticate di Sicilia: Descrizione Prodotto
Le Cicerchie Decorticate di Sicilia sono un legume antico, riscoperto e valorizzato per le sue straordinarie proprietà nutrizionali e per la sua versatilità in cucina. Coltivate dalla Cooperativa Agricola Valdibella, vengono prodotte con metodi biologici e sostenibili, in rotazione con grani antichi: un processo che rispetta i cicli naturali e arricchisce il suolo di azoto in modo del tutto naturale.
Grazie alla lavorazione artigianale e alla selezione di ingredienti locali e tracciabili, queste cicerchie conservano intatto il loro sapore autentico e il loro profilo nutrizionale.
Perché scegliere Cicerchie Decorticate
- Realizzato con ingredienti coltivati nel pieno rispetto dell’ambiente, senza pesticidi né sostanze chimiche
- Supporta un progetto che offre opportunità di lavoro e integrazione a persone svantaggiate
- Prodotto nel cuore dei Monti Sicani, racchiude i sapori e la biodiversità della Sicilia, preservando tradizioni le agricole
Cicerchie Decorticate: come utilizzarle e abbinarle in cucina
- Può essere usato per arricchire insalate di pasta e contorni creativi
- Dopo un ammollo di circa 4 ore e una cottura di 45 minuti, utilizzale per minestre di legumi e vellutate
- Tenere il prodotto in luogo fresco, asciutto. Richiudere bene dopo l’apertura
Chi lo produce
La Cooperativa Agricola Valdibella è una realtà siciliana che unisce agricoltura biologica, inclusione sociale e rispetto per la terra. Attiva nel territorio dei Monti Sicani, promuove pratiche sostenibili e offre opportunità lavorative a persone svantaggiate, valorizzando le risorse locali e la biodiversità.
