Orgoglio di Langa, Spirito di Famiglia.
Terre del Barolo è una delle 34 cantine cooperative del Piemonte promosse da Noi Vignaioli. Nasce nel 1958, rappresentando tutti gli 11 comuni della denominazione con più di 300 soci che, oggi, formano una grande famiglia. Stretti alle loro radici, saldi al loro straordinario territorio che hanno portato in tutto il mondo.
L’Alta Langa Brut di Terre del Barolo è un Metodo Classico. La pressatura delicata dei grappoli 100% Chardonnay e l’utilizzo della sola prima frazione di mosto ottenuto precedono la fermentazione che avviene a 18°. Il vino viene poi fatto riposare sui propri lieviti, a bassa temperatura, per 30 mesi. Infine, remuage e degorgement rendono una bollicina dalle note fruttate di pesca a polpa bianca con sentori tostati, frutta secca e crosta di pane. Al palato è cremoso con retrogusto persistente, sapido ed equilibrato.
Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, accompagna con eleganza ogni antipasto. Perfetto anche con primi di buona struttura e secondi delicati.
Alcol: 12.5 % vol.
Temperatura di Servizio: 6°-8°
Regione di Produzione: Piemonte.
Annata: 2024
Contiene Solfiti.
